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第一篇水产品生产加工质量安全卫生最新技术标准

水产品抽样方法(sc／T 3叭6—200,41

麻痹性贝类毒素的测定生物法(sc厂r 3023—200,4’

腹泻性贝类毒素的测定生物法(sc，r3024—2004’

烤虾fsc胛3305—2003)

第二篇水产品无公害食品生产加工核心新技术规范

无公害水产品安争要求(GB 18406 4—200¨

无公害水产品产地环境要求fGB／’118407 4—200l_

第三篇水产品质量无公害生产加工核心技术基础知识

第一章水产品概述

第四篇水产品加工质量卫生安全控制

第一章水产品的质量安全l!生与危害

第二章水产品安全卫生控制体系(HAccP体系}慨述

第i章危险分析与关键控制^(H^ccP J原理


    水产品养殖与病害监测治疗部分

第一篇基础知识

第章水产品主要养殖品种

第lI章特种水产经济动物养殖’学

第二篇鱼类的养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗

第一章稻田养鱼饲养管理技术

第一章鳗池的水质管理

第三篇河蟹养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗

第一章河蟹的稻H养殖

第一章蟹类疾病病害监测

第四篇龟的养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗

第一章龟的综述

第一章饲养安伞管I里

第j章饱发病的原凶

…    第五篇水产品养殖质量安全管理

第五篇水产品冷冻、保鲜质量卫生安全新工艺新配方    第一章越冬管理

第一章水产品活体贮运    第_章防灾符理

第二章冷却保鲜原理与方法    第i章稻H{位类的饲养管理

第三章水产冷冻食品加工机器与设备    …

第六篇水产干、腌、熏制品生产加工新工艺新配方

第一章干制品加『标准指耍

第二章水产T制品质量IJ生安伞新T艺新配方

第七篇鱼糜制品质量卫生安全新工艺新配方

第一章鱼糜加工概述

第二章鱼浆和鱼糜制品

第一章鱼糜制品质量及其检验

第四章各类鱼糜制品的加1．新『艺与新配方

第八篇水产罐头食品质量卫生安全新工艺新鼍方

第一章水产罐头生产基本过程

第一章水产罐头加工设备

第九篇水产品综合利用质量卫生安全新工艺新配方

第一章鱼粉、鱼油生产机器与设备．

第二章鱼油质量卫，丰安全新_Il Z新日C方

第十篇水产品安全质量检验检疫

第一章水产品品质感官检验

第二章水产品原料的安全质量分析检验

第六篇虾养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗

第一章概况    a

第二章澳洲龙虾繁育与养成殖技术

第三章养虾场的设计与建造

第七篇贝类养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗

第一章蛤呲的养殖

第二章扇蚍养殖

第八篇蛙类养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗

第一章成蛙的饲养与管理

第一章蛙的养殖技术

第九篇淡水养殖病害的诊断与防治

第章主要淡水养殖有类的人l繁殖

第二章淡水鱼苗角种培育

第十篇海水养殖病害的诊断与防治

第一章海水鱼类的养殖

第二章海水棘皮动物养殖

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